【1週間で-1.5kg減ったレシピ】ダイエットにはキャベツしか勝たん!? 無限キャベツ🥬
キャベツが余った時にもオススメの無限キャベツレシピです。お酢や唐辛子の脂肪燃焼効果で痩せやすい体を作ってくれますよ!
無限キャベツ(0:05~)
材料
・キャベツ 1/2個
・刻み小ネギ 約20g
・輪切り唐辛子 お好み
・塩 小さじ1/2杯
・コショウ 少々
・ニンニクチューブ 2cm
・ごま油 大さじ1.5杯
・しょうゆ 大さじ1杯
・酢 大さじ1杯
作り方
1.キャベツ1/2個をメロンパンのようにカットしていく
2.①のキャベツをボウルに入れ洗う
3.鍋にお湯を入れ沸騰したら②のキャベツを入れ40秒茹でる
4.③のキャベツを冷たい水にさらし、水気を取って置いておく
5.刻みネギ、輪切り唐辛子、にんにくチューブ、熱したごま油を合わせ、さらに調味料を加えて混ぜる
6.④のキャベツをボウルに入れ、⑤のタレと合わせる
熱したごま油の香りが食欲をそそるレシピです!本当に無限に食べれるほど美味しいのですが、食べ過ぎは塩分の過剰摂取になってしまうので気をつけてくださいね。
食材豆知識
■キャベツ
胃の粘膜や胃壁を保護する「ビタミンU」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」が豊富に含まれています。
■ネギ
疲労回復や殺菌効果のある「アリシン」、美白効果や免疫力を高める効果のある「ビタミンC」、免疫力を維持する効果のある「カリウム」、腸内環境を整える効果のある「食物繊維」が豊富に含まれています。
■唐辛子
肌トラブルの予防に役立つ「βカロテン」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、血行促進やホルモンバランスを整えてくれる「ビタミンE」、発汗作用を促す「カプサイシン」が豊富に含まれています。
■にんにく
疲労回復や殺菌効果のある「アリシン」、歯や骨を丈夫にする「リン」、たんぱく質からエネルギーをつくる「ビタミンB6」が豊富に含まれています。
■まり
-8kgのダイエットに成功した『まり』がお送りするダイエットレシピチャンネルです!(公式YouTubeチャンネルから一部引用)
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【作り置き筋肉飯】筋肉をつけたいけど節約もしたいあなたに!高タンパク低脂質なキャベツと胸肉の作り置き3品【筋トレ・ダイエット】
たんぱく質がしっかりと摂れる絶品レシピです!低価格で集められる材料ばかりなので、お財布にも嬉しいですね。レシピは5人分の材料になっているので、必要に応じて量を調整してください。
柔らか胸肉の生姜味噌炒め(0:19~)
材料(5人分)
・むね肉 600g
・片栗粉大さじ1
・酒 大さじ1
・キャベツ 1/4個(約300g)
・生姜 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
(下味)
・ガラスープの素小さじ1
☆酒…大さじ2
☆みそ…大さじ1
☆オリゴ糖…10g
☆しょうゆ…小さじ1
作り方
1.キャベツを4等分にし芯を切り落とす
2.鶏むね肉の皮を取り、分厚い部分から1/3をカットする
3.残った2/3を縦半分に切り、②と合わせて1.5㎝のそぎ切りにする
4.③で切った鶏肉をボウルに入れ、ガラスープの素、酒、片栗粉を入れ揉み込む
5.生姜の皮を剥き千切りにする
6.キャベツをざく切りにする
7.☆の調味料を合わせておく
8.フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを引く
9.キャベツを入れ全体に油がまわったら塩コショウを入れ、1分ほど炒めたらお皿に盛る
10.フライパンに鶏肉と生姜を入れ、肉の色が変わるまで炒める
11.⑩の中心を開け、⑦で作った調味料を流し込む
12.焦がさないように汁気が無くなるまで絡める
13.⑨のキャベツの上に⑫の鶏肉を乗せる
しっかりとたんぱく質が取れるボリューム満点なレシピです!生姜と味噌が食欲をそそり、ついついご飯が進んでしまいます…。美味しくて食べ過ぎてしまった!とならないように、よく噛んで食べてくださいね!
食材豆知識
■キャベツ
胃の粘膜や胃壁を保護する「ビタミンU」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」が豊富に含まれています。
■鶏むね肉
筋肉や髪の毛など体の組織をつくる「たんぱく質」、たんぱく質からエネルギーをつくる「ビタミンB6」、脂質や糖質を分解しエネルギーを作る「ナイアシン」、エネルギー代謝を支えストレスを和らげる「パントテン酸」、抗酸化作用があり疲労回復に効果がある「イミダゾールジペプチド」が豊富に含まれています。
■生姜
白血球を増やし免疫機能を活性化させる「ジンゲロール」、血行を良くし冷えを改善する「ショウガオール」、皮膚や粘膜の健康維持に関わる「ビタミンB1」、口内炎を防ぎ肌の調子を整えてくれる「ビタミンB2」が豊富に含まれています。
■オリーブオイル
抗酸化作用を持ち動脈硬化を予防する「オレイン酸」が豊富に含まれています。
■味噌
筋肉や髪の毛など体の組織をつくる「たんぱく質」、美肌効果のある「イソフラボン」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、赤血球を作り代謝を支える「鉄」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、口内炎を防ぎ肌の調子を整えてくれる「ビタミンB2」、血行促進やホルモンバランスを整えてくれる「ビタミンE」、コレステロールを抑制する「サポニン」、腸内環境を整える「乳酸菌」が豊富に含まれています。
■オリゴ糖
脳や体のエネルギーになる「糖質」が豊富に含まれています。
旨味たっぷり蒸し(5:59~)
材料(5人分)
・胸肉 600g
・キャベツ 1/4個(300g)
・唐辛子 1本〜2本(お好みで量を調節)
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1〜2片分
・ミニトマト 10個
☆白ワイン 50ml
☆あさり缶 1缶(汁ごと)
・塩 小さじ1
・黒こしょう 適量
(下味)
・ガラスープの素小さじ1
・片栗粉大さじ1
・酒 大さじ1
作り方
1.鶏むね肉の皮を取り、分厚い部分から1/3をカットする
2.残った2/3を縦半分に切り、①と合わせて5㎜の薄めのそぎ切りにする
3.②の鶏肉をボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込む
4.キャベツを大きめのざく切りにする
5.にんにくの皮を剥き芽を取り除いて大きめにカットする
6.ミニトマトはヘタを取っておく
7.フライパンにオリーブオイルを引き、唐辛子をちぎって入れにんにくも加える
8.フライパンを中火にかけ、にんにくの香りがしてきたらキャベツを加える
9.キャベツの上に重ならないように鶏肉を置き、さらにミニトマトを乗せ、
10.アサリ缶を汁ごと入れ、白ワインを回しかけ蓋をし弱火で15分蒸す
11.仕上げに塩、コショウを入れお肉をほぐしながらサッと混ぜる
あさりと白ワインの風味がキャベツの甘味にぴったりな1品です。唐辛子と黒胡椒の辛味がアクセントになっていてお箸が止まりませんでした!
食材豆知識
■キャベツ
胃の粘膜や胃壁を保護する「ビタミンU」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」が豊富に含まれています。
■鶏むね肉
筋肉や髪の毛など体の組織をつくる「たんぱく質」、たんぱく質からエネルギーをつくる「ビタミンB6」、脂質や糖質を分解しエネルギーを作る「ナイアシン」、エネルギー代謝を支えストレスを和らげる「パントテン酸」、抗酸化作用があり疲労回復に効果がある「イミダゾールジペプチド」が豊富に含まれています。
■唐辛子
肌トラブルの予防に役立つ「βカロテン」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、血行促進やホルモンバランスを整えてくれる「ビタミンE」、発汗作用を促す「カプサイシン」が豊富に含まれています。
■オリーブオイル
抗酸化作用を持ち動脈硬化を予防する「オレイン酸」が豊富に含まれています。
■にんにく
疲労回復や殺菌効果のある「アリシン」、歯や骨を丈夫にする「リン」、たんぱく質からエネルギーをつくる「ビタミンB6」が豊富に含まれています。
■ミニトマト
ビタミンEの100倍以上の抗酸化作用を持つ「リコピン」、肌トラブルの予防に役立つ「βカロテン」、皮膚や粘膜を丈夫にし視力を正常に保つ「ビタミンA」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、血行促進やホルモンバランスを整えてくれる「ビタミンE」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」が豊富に含まれています。
■あさり缶
歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、疲労回復効果がある「タウリン」、皮膚や粘膜を守り味覚を正常に保つ「亜鉛」、赤血球を作り代謝を支える「鉄」、代謝をサポートし赤血球を作る「ビタミンB12」が豊富に含まれています。
炊飯器でマッスルポトフ風(10:16~)
材料(5人分)
・胸肉 600g
・キャベツ 1/4個
・じゃがいも 2個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 100g
・ローリエ 1枚
・水 500ml
・コンソメ顆粒 小さじ2
(下味)
・ガラスープの素小さじ1
・片栗粉大さじ1
・酒 大さじ1
作り方
1.鶏むね肉の皮を取り、分厚い部分から1/3をカットする
2.残った2/3を縦半分に切り、①と合わせて大きめにそぎ切りにする
3.②の鶏肉をボウルに入れ下味の材料を加えてもみ込む
4.ジャガイモを洗い芽があれば取り除いておく。皮は剥かずに大き目にカットする
5.にんじんは皮を剥きじゃがいもと同じ大きさにカットする
6.玉ねぎは大きめのくし切りにする
7.しめじはバラバラにほぐしておく
8.炊飯器に鶏肉を敷き詰め、その上にたまにぎ、にんじん、じゃがいも、しめじを入れ、さらにキャベツを手でほぐし入れる
9.⑧にコンソメと水、ローリエを入れ、通常炊飯モードでスイッチを入れる
10.炊き上がったらすぐに蓋を開け、軽くかき混ぜる
完成後保温のまま炊飯器に入れて置くと具材が柔らかくなりすぎるので別の容器に移してください
大き目の野菜も炊飯器で炊くことでとろとろの食感になります!ガス火だと煮込む間放置することができませんが、炊飯器だとボタン一つ押すだけで火を見張る必要もないので安心ですね。
食材豆知識
■キャベツ
胃の粘膜や胃壁を保護する「ビタミンU」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」が豊富に含まれています。
■鶏むね肉
筋肉や髪の毛など体の組織をつくる「たんぱく質」、たんぱく質からエネルギーをつくる「ビタミンB6」、脂質や糖質を分解しエネルギーを作る「ナイアシン」、エネルギー代謝を支えストレスを和らげる「パントテン酸」、抗酸化作用があり疲労回復に効果がある「イミダゾールジペプチド」が豊富に含まれています。
■じゃがいも
抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」が豊富に含まれています。
■にんじん
肌トラブルの予防に役立つ「βカロテン」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」が豊富に含まれています。
■玉ねぎ
塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」、血液の凝固を抑制しサラサラに保つ「硫化アリル」、アンチエイジング効果のある「ケルセチン」が豊富に含まれています。
■しめじ
腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」、糖質やアミノ酸、脂質などの消化吸収を助ける「ビオチン」、脂質や糖質を分解しエネルギーを作る「ナイアシン」、エネルギー代謝を支えストレスを和らげる「パントテン酸」、免疫力を維持する「カリウム」、口内炎を防ぎ肌の調子を整えてくれる「ビタミンB2」、骨を丈夫にする働きを持つ「ビタミンD」が豊富に含まれています。
■ローリエ
抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、皮膚や粘膜を丈夫にし視力を正常に保つ「ビタミンA」、糖質や脂質をエネルギーに変える効果のある「ビタミンB群」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、赤血球を作り代謝を支える「鉄」、皮膚や粘膜を守り味覚を正常に保つ「亜鉛」、赤血球の生産を助け貧血を予防する「葉酸」が豊富に含まれています。
■マッスルランチ
誰でも簡単にできちゃう筋肉飯!!ダイエット・筋トレをしている方、これから料理や筋トレをはじめたい方、ヘルシーな料理を作りたい方へ、ただの料理好きパパトレーニーが誰でも簡単にできちゃう筋肉飯を配信していきます。(公式チャンネルより一部引用)
■チャンネルURL
マッスルランチ
混ぜて焼くだけ♪やみつきキャベツ焼き〈ヘルシー&ポン酢であっさり〉
簡単なのに食べ応え抜群なレシピです。一見シンプルに感じますが一度食べると必ずハマりますよ!ダイエットでお好み焼きを我慢している時にも是非試してみてください。
焼きキャベツ(0:30~)
材料(5人分)
・キャベツ 150g
・豚バラスライス 50g
・片栗粉 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 小さじ1
作り方
1.キャベツを半分にカットし、断面から千切りにしていく
2.①のキャベツをポリ袋に入れる。片栗粉、塩を加えて袋を振ってまんべんなくまぶす
3.フライパンを中火にかけ油を引く
4.フライパンが温まったら②のキャベツを敷き詰め、弱火にして蓋をし2分加熱する
5.④のキャベツの上に豚バラ肉を乗せ裏返し、フライ返しで抑える
6.再度蓋をして2分加熱し、もう一度裏返したらお皿に盛り付ける
包丁が苦手な場合はスライサーを使用しても大丈夫です。
味付けにポン酢を使うことでヘルシーな味付けになります。外側はカリカリ、中はもちもちの食感で、癖になること間違いなし!キャベツをたくさん食べることができるので、野菜不足を感じた時にもオススメな1品ですよ。
食材豆知識
■キャベツ
胃の粘膜や胃壁を保護する「ビタミンU」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」が豊富に含まれています。
■豚バラ肉
効率の良いエネルギー源となる「脂質」、筋肉や髪の毛など体の組織をつくる「たんぱく質」、皮膚や粘膜の健康維持に関わる「ビタミンB1」、たんぱく質からエネルギーをつくる「ビタミンB6」が豊富に含まれています。
■ロバート・馬場
ロバート・馬場です🙋♂️▷初心者でも安心「馬場流お手軽レシピ」をお届けしています🤗▷毎週(金)18時ごろ〜 配信(公式チャンネルより一部引用)
■チャンネルURL
馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen
■Instagram
https://www.instagram.com/hiro88/
一度お試しください。【一個21円】豆腐のキャベ玉ちゃん
ふわふわな生地とキャベツのシャキシャキが癖になるプチお好み焼きのレシピです。一口サイズなので、おやつやおつまみにもオススメですよ!少量ですが小麦粉が入っていますので食べ過ぎには注意してくださいね。
豆腐のキャベ玉ちゃん(0:14~)
材料(約15個分)
・木綿豆腐 半丁
・キャベツ 1/4
・ニラ 半束
・たまご 1個
・糸こんにゃく 100g
・白だし 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・小麦粉(薄力粉) 大さじ5
★オススメのタレ(薬味)
・ネギナムル
万能ねぎを細かくカットしごま油と塩を合わせ混ぜる
・ケチャソース
ケチャップとソースを1:1で入れる
・醤油(しょうがを添える)
・柚子ポン酢
作り方
1.糸こんにゃくを細かくカットし、フライパンで炒める
2.①に酒、ごま油、醤油を加え炒め合わせ、器に取り出し覚ましておく
3.木綿豆腐はキッチンペーパーを敷いたバットにのせ水気を切っておく
4.キャベツを粗みじん切りにして全体に塩をまぶし、ボウルに移してもみ込む
5.ニラを細かくカットし④に移す
6.⑤に②の糸こんにゃくと③の豆腐を加え、小麦粉、醤油、みりん、卵、白だしを入れ混ぜ合わせる
7.油を引いたフライパンに一口大に成形した⑥のタネを入れ、両面に焼き色が付くまで焼く
小麦粉や卵の量を変えることで違う食感を楽しむことができます。(ふわふわにしたい場合…小麦粉大さじ4、ふわしゅわにしたい場合…卵2個、小麦粉大さじ4)
小さいのにボリュームたっぷりなレシピでした。豆腐を混ぜた生地がふわふわとした食感を生み出し、何個でも食べられちゃいそうな美味しさです。色んなタレに合うので、是非お好みの味付けを見つけてくださいね!
食材豆知識
■キャベツ
胃の粘膜や胃壁を保護する「ビタミンU」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」が豊富に含まれています。
■木綿豆腐
筋肉や髪の毛など体の組織をつくる「たんぱく質」、美肌効果のある「イソフラボン」や細胞の酸化を防ぐ「ビタミンK」、血糖値を下げる効果のある「マグネシウム」、歯や骨を作る「カルシウム」が豊富に含まれています。
■ニラ
肌トラブルの予防に役立つ「βカロテン」、抗酸化作用で若々しい細胞を保つ「ビタミンC」、血行促進やホルモンバランスを整えてくれる「ビタミンE」、皮膚や粘膜の健康維持に関わる「ビタミンB1」、歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、塩分を排出し血圧を正常に保つ「カリウム」、疲労回復や殺菌効果のある「アリシン」が豊富に含まれています。
■卵
筋肉や髪の毛など体の組織をつくる「たんぱく質」、皮膚や粘膜を丈夫にし視力を正常に保つ「ビタミンA」、血行促進やホルモンバランスを整えてくれる「ビタミンE」、骨を丈夫にする働きを持つ「ビタミンD」、代謝をサポートし赤血球を作る「ビタミンB12」、赤血球を作り代謝を支える「鉄」、糖質やアミノ酸、脂質などの消化吸収を助ける「ビオチン」が豊富に含まれています。
■糸こんにゃく(しらたき)
歯や骨を作りストレス解消効果のある「カルシウム」、腸内環境を整え生活習慣病予防に役立つ「食物繊維」が豊富に含まれています。
■くま限界
楽しい時も辛い時も悲しい時も嬉しい時も「まぁ飯喰ってけよ」って言える場所でありたい。(公式チャンネルより一部引用)
■チャンネルURL
くまの限界食堂
■Twitter
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■Instagram
https://www.instagram.com/genkaiguma/
まとめ
いかがでしたでしょうか。食事の前に必ず生のキャベツを食べる!と意気込むとなかなか継続が難しいですが、いろんな調理方法で毎日キャベツを食べるように心がけると楽しく続けることができますよ!1か月続けた頃には肌や体に嬉しい変化がみられるはずです。キャベツばかり食べていると栄養バランスの偏りの原因にもなりますので、バランスの良い食生活を心掛けてくださいね。